デザート
生姜シロップのお月見ごま団子。
投稿日2016/09/06
更新日2016/09/06
調理時間25分
生姜香るシロップに黒糖入りごま団子を浮かべました(^^♪温でも冷でも美味しくいただけます
材料4人分
- A白玉粉100g
- A片栗粉10g
- Aいりごま(金又は白)小さじ2
- 水195ml~
- 黒糖(固形)20g
- B砂糖40g
- B生姜(薄切り)5g
- B水300ml
作り方
ポイント
冷たくしても美味しいです。その場合にはシロップ用の水を250mlに変更してください。
- 準
黒糖は20等分にする
- 1
B)を鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かす(冷たくする場合は、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます)
- 2
ボウルにA)を入れ水を少しずつ加え、ゴムベラなどで混ぜ、耳たぶ位のやわらかさになったら20等分し、中に黒糖を入れ丸める
- 3
鍋にお湯を沸かし、2)を入れ、浮き上がって2分程茹でたら冷水にとり水気をきって器に盛り、1)を注ぎ、生姜を千切りにして飾る
レシピID
142567
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。