副菜
ツルムラサキと海苔のゴマ和え☆1人分54kcal
投稿日2015/08/31
更新日2015/08/31
調理時間5分
ツルムラサキの食感とヌルっと感が最高！ちょっと土臭さのある野菜なのに、海苔とゴマで和えれば味まで美味しすぎる一品に♡
材料（2人分）
- ツルムラサキ1束(200g)
- のり1枚(5cm×15cm)
- 黒ゴマ大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
この調味料も何でも応用がききます(๐•ω•๐)♡万能シリーズ2♪
- 1
沸騰したお湯に塩を小さじ1(分量外)入れてツルムラサキの茎の部分だけ30秒ほど茹でる
- 2
そのまま葉の部分も鍋に入れて20秒ほどしたら取り出す
- 3
まな板において、冷ましている間に、ゴマをする(すりゴマでも良いですが、香りが全然違うのでツルムラサキの時はすりたてがオススメです)
- 4
ツルムラサキが触れるくらいに冷めたら、絞って5cmに切る
- 5
ボールにツルムラサキとすりゴマ、砂糖、しょうゆをいれて、最後に海苔を1cm角くらいにちぎって入れる
- 6
海苔がくっつき合うので上手くほぐしながら和えたら完成
レシピID
130889
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