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ジャガイモ♡カルボナーラ

ジャガイモ♡カルボナーラ
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10分
鍋を冷ます時間は含みません
  • エネルギー380kcal
  • 炭水化物49.3g
  • 脂質15.2g
  • たんぱく質14.5g
  • 糖質46.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

すごく簡単！間違いなく美味しい！今回、私情(長ネギの日持ち)の関係で長ネギで作ってますが、玉ねぎ1/2で作るのもオススメ☆芋はホクホク系の男爵いもが相性◯です♪

材料1人分

  • ジャガイモ
    2個
  • 長ネギ
    20cm
  • 卵黄
    1個分
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 塩コショウ
    少々
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    鍋にお湯を沸かす

  • 1

    ジャガイモは皮をむき一口大に切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする

  • 2

    お湯が沸騰したら塩大さじ1(分量外)を入れてジャガイモを茹でて、茹で上がる少し前に長ネギも入れる

    ジャガイモ♡カルボナーラの工程2
  • 3

    茹で上がったら鍋からお湯だけ流し、そのまま鍋底が触れるくらいまで冷ます ※こうする事で程よく残っている水分が飛ぶのと、卵と合わせる時に固まるのを防ぎます

    ジャガイモ♡カルボナーラの工程3
  • 4

    鍋底が触れるくらいになったら、卵黄と粉チーズで和え、塩コショウで味を整える

    ジャガイモ♡カルボナーラの工程4

ポイント

時間がない時は鍋で和えず、ボウルなどに移して和えれば大丈夫です！

レシピID：154585

更新日：2017/04/20

投稿日：2017/04/20

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