主食
ジャガイモ♡カルボナーラ
投稿日2017/04/20
更新日2017/04/20
調理時間10分(鍋を冷ます時間は含みません)
すごく簡単！間違いなく美味しい！今回、私情(長ネギの日持ち)の関係で長ネギで作ってますが、玉ねぎ1/2で作るのもオススメ☆芋はホクホク系の男爵いもが相性◯です♪
材料1人分
- ジャガイモ2個
- 長ネギ20cm
- 卵黄1個分
- 粉チーズ大さじ2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
時間がない時は鍋で和えず、ボウルなどに移して和えれば大丈夫です！
- 準
鍋にお湯を沸かす
- 1
ジャガイモは皮をむき一口大に切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする
- 2
お湯が沸騰したら塩大さじ1(分量外)を入れてジャガイモを茹でて、茹で上がる少し前に長ネギも入れる
- 3
茹で上がったら鍋からお湯だけ流し、そのまま鍋底が触れるくらいまで冷ます ※こうする事で程よく残っている水分が飛ぶのと、卵と合わせる時に固まるのを防ぎます
- 4
鍋底が触れるくらいになったら、卵黄と粉チーズで和え、塩コショウで味を整える
レシピID
154585
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