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    ジャガイモ♡カルボナーラ

    ジャガイモ♡カルボナーラ
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    • 投稿日2017/04/20

    • 更新日2017/04/20

    • 調理時間10分(鍋を冷ます時間は含みません)

    すごく簡単！間違いなく美味しい！今回、私情(長ネギの日持ち)の関係で長ネギで作ってますが、玉ねぎ1/2で作るのもオススメ☆芋はホクホク系の男爵いもが相性◯です♪

    材料1人分

    • ジャガイモ
      2個
    • 長ネギ
      20cm
    • 卵黄
      1個分
    • 粉チーズ
      大さじ2
    • 塩コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    時間がない時は鍋で和えず、ボウルなどに移して和えれば大丈夫です！

    • 準

      鍋にお湯を沸かす

    • 1

      ジャガイモは皮をむき一口大に切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする

    • 2

      お湯が沸騰したら塩大さじ1(分量外)を入れてジャガイモを茹でて、茹で上がる少し前に長ネギも入れる

      ジャガイモ♡カルボナーラの工程2
    • 3

      茹で上がったら鍋からお湯だけ流し、そのまま鍋底が触れるくらいまで冷ます ※こうする事で程よく残っている水分が飛ぶのと、卵と合わせる時に固まるのを防ぎます

      ジャガイモ♡カルボナーラの工程3
    • 4

      鍋底が触れるくらいになったら、卵黄と粉チーズで和え、塩コショウで味を整える

      ジャガイモ♡カルボナーラの工程4
    レシピID

    154585

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