新玉葱たっぷり！大人のカボチャサラダ

鍋に湯を沸かしておきます。

カボチャは一口大に切って皮を剥いたら、竹串が通るくらいまで沸騰した湯で茹でる。

新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。

カボチャが茹で上がったら水気を切り、ボウルに入れてフォークやマッシャーで潰す。

3が熱いうちにクミンシードと2の新玉ねぎを加えてよく混ぜ、そこにA マヨネーズ大さじ１、酢大さじ1、マスタード小さじ２、塩小さじ1/2、白コショウ少々を加えてさらによく混ぜる。

4を冷蔵庫でよく冷やす。