かぼちゃの皮で大学芋♡

• 5分

材料2人分

• カボチャの皮
  100g(1/4個分)
• 酒
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1.5
• 濃口醤油
  小さじ1
• みりん
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• 黒ごま
  小さじ1弱

作り方

• 1

  カボチャの皮を細切りにする

• 2

  フライパンを中火にかけ温まったらサラダ油をひいてカボチャの皮が柔らかくなるまで3分ほど炒める

• 3

  カボチャの皮が柔らかくなったら酒をふり、弱火にして砂糖、濃口醤油、みりんの順に味をなじませながら炒める

• 4

  黒ごまを全体にふりかけ盛り付ける

ポイント

焦げ防止のため、カボチャの皮が柔らかくなってから調味料を入れてください。