副菜
かぼちゃの皮で大学芋♡
投稿日2018/03/23
更新日2018/03/23
調理時間5分
カボチャサラダやカボチャプリン。何かと余りがちなカボチャの皮をおかずにもおやつにもなる一品にしました。
材料2人分
- カボチャの皮100g(1/4個分)
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1.5
- 濃口醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 黒ごま小さじ1弱
作り方
ポイント
焦げ防止のため、カボチャの皮が柔らかくなってから調味料を入れてください。
- 1
カボチャの皮を細切りにする
- 2
フライパンを中火にかけ温まったらサラダ油をひいてカボチャの皮が柔らかくなるまで3分ほど炒める
- 3
カボチャの皮が柔らかくなったら酒をふり、弱火にして砂糖、濃口醤油、みりんの順に味をなじませながら炒める
- 4
黒ごまを全体にふりかけ盛り付ける
レシピID
260248
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