レンジで簡単!手作りカッテージチーズ

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2021.02.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 406847

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

とても簡単ですが、加熱の加減が調整しづらいです。鍋で作るよりも少し固くなりやすいので、確実に作りたい方はこちらもよろしければご覧下さい。oceans-nadia.com/user/26759/recipe/406807

    材料

    (作りやすい分量)
    牛乳 200ml
    お酢 小さじ2
    少々

    作り方

    ポイント

    作る時の牛乳の温度などによっても加熱時間は変わります。今回は冷蔵庫から出したてのものを使用しています。
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    1. ボウルにザルを乗せガーゼをかけておきます。
    2. 牛乳200mlが入る耐熱の容器(計量カップが耐熱ならそれをそのまま使用できます)に牛乳とお酢を加えよく混ぜ、600wのレンジで1分加熱する。
    3. 一度取り出し混ぜさらに30秒加熱し、再び混ぜる。
    4. さらに30秒加熱し、混ぜて分離していたら準備しておいたガーゼの上から濾す。
      まだ分離していないようなら10秒ずつ加熱して混ぜるを分離するまで繰り返してください。
    5. ガーゼを優しく絞って塩を加え、冷やして完成です。
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