レンジで簡単！手作りカッテージチーズ

• 5分

材料（作りやすい分量）

• 牛乳
  200ml
• お酢
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ボウルにザルを乗せガーゼをかけておきます。

  
• 1

  牛乳200mlが入る耐熱の容器（計量カップが耐熱ならそれをそのまま使用できます）に牛乳とお酢を加えよく混ぜ、600wのレンジで1分加熱する。

• 2

  一度取り出し混ぜさらに30秒加熱し、再び混ぜる。

• 3

  さらに30秒加熱し、混ぜて分離していたら準備しておいたガーゼの上から濾す。 まだ分離していないようなら10秒ずつ加熱して混ぜるを分離するまで繰り返してください。

• 4

  ガーゼを優しく絞って塩を加え、冷やして完成です。

ポイント

作る時の牛乳の温度などによっても加熱時間は変わります。今回は冷蔵庫から出したてのものを使用しています。