お弁当にもオススメ♩肉食男子が喜ぶから揚げ

15

2020.03.19

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く。)

ID 388096

ナオ

簡単美味しいおうちご飯♩ナオのレシピルーム

お弁当や晩御飯のメインによく作っているから揚げです。
鰹節パックを一緒に入れてもみ込むことで旨味アップ♩
しっかり味がついているので冷めても美味しくいただけます。
下味冷凍にもできますのでその際はポリ袋ではなく、ジップロックで作ってくださいね。

    材料3人分
    鶏もも肉 2枚(800g)
    少々
    胡椒 少々
    A
    醤油 大さじ3
    A
    料理酒 大さじ1と1/2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    A
    生姜チューブ 小さじ1
    A
    鰹節パック 1パック
    片栗粉 大さじ3
    薄力粉 大さじ3
    作り方
    Point!
    ポリ袋を使って極力手が汚れないようにしていますが、袋がないときはボウルなどに入れて揉み込んでください。
    味を染み込ませるときはラップをなさって冷蔵庫に入れてくださいね。
    1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
      切ったら塩、胡椒をふる。
    2. ポリ袋に工程1の鶏肉、A

      醤油 大さじ3、料理酒 大さじ1と1/2、にんにくチューブ 小さじ1、生姜チューブ 小さじ1、鰹節パック 1パック

      を全て入れて袋の上からよく揉み込む。
      袋の口を縛って冷蔵庫で30分以上漬け込む。
      (ここまでを前の晩にやっておけば翌日揚げるだけなのでお弁当にオススメです。)
    3. 片栗粉と薄力粉を加えて全体にまぶす。
    4. 170度の油で揚げる。
      揚がったらバットの上などに置いて油を切る。
    5. 味がしっかりついているので冷めても揚げたてはもちろん、冷めても美味しいです♩
      我が家の肉食男子2人はモモ肉2枚を2人で食べきります(^ ^)
    6. 工程2で下味をつけたらそのまま冷凍もできます。
      その際はポリ袋ではなく、ジップロックに入れて冷凍庫へ入れてください。
      解凍は使う前の晩に冷蔵庫へ写して自然解凍がオススメです。
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