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庭乃桃

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ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

庭乃桃
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庭乃桃

ウェブサイト

しみじみ*ごはん
 http://niwamomo.blog.jp/
Nadia Artist Column「ヨーロッパ 食の風景」 
 https://oceans-nadia.com/user/26/column

プロフィール

料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士。

東京大学大学院 修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。
「その土地ごとの生活と食との関わり」からうまれる食のありかたに関心を持ち、各地の料理を学ぶ。
現在は、食文化にかんする専門知識と海外暮らしでの経験をいかして、
企業向けレシピの開発や、食関連の書籍やコラムの執筆・翻訳、講演などを中心に活動中。

あきのこないおいしさと、ひと皿の料理の向こう側にあるものを大切に、
ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス&ハーブの
レシピなどを幅広くご提案しています。


◎主な著書
・『おいしく世界史』(柏書房、2017年)
・『歐洲餐桌上的漫遊』(瑞昇文化事業股份有限公司、2018年) ※『おいしく世界史』台湾版

ほか、電子書籍のレシピシリーズ(Arakawa Books)、Webメディア・書籍・雑誌、企業へのレシピ提供多数。

庭乃桃さんのタイムライン

  1. 炊飯器で * ほっとくだけポトフ 【離乳食取り分けOK】24分前

    レシピがお気に入りされました!

  2. やわらかとろける「基本のロールキャベツ」25分前

    レシピがお気に入りされました!

  3. 鶏だし梅茶漬け49分前

    レシピがお気に入りされました!

  4. パルミジャーノ・レッジャーノのひとくちカツレツ トマトソース3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  5. カラフルパプリカとなすの香りマリネ3時間前

    レシピがお気に入りされました!

  6. おばあちゃんのきゅうり漬け4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  7. ズッキーニと夏野菜のドライカレー【ルウ不使用・作り置き可】5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  8. 冬瓜の鶏そぼろ煮6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  9. ズッキーニの焼きびたし 香味野菜添え6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  10. 味噌ごまズッキーニ6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  11. 【電子レンジ5分】 いかともやしのコク旨ワタバター蒸し7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  12. 鯵(あじ)のさっと漬け丼7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  13. おばあちゃんのきゅうり漬け7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  14. 【電子レンジで】 ホワイトソース(ベシャメルソース)7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  15. さつま揚げの香味ピリ辛あえ8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  16. お箸が止まらない! かぶのカリカリじゃこサラダ9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  17. 豚肉と長いもの大葉塩炒め9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  18. 冬瓜の鶏そぼろ煮9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  19. ニラとえのきのアジアン煮麺(にゅうめん)10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  20. オクラの白だしわさびびたし10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  21. にんにくとトマトのふわふわ卵スープ10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  22. 坦々風ピリ辛ごまの豆腐チゲ10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  23. 味噌ごまズッキーニ10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  24. オクラの白だしわさびびたし11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  25. カリカリベーコンときのこのホットサラダ11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  26. カリカリベーコンときのこのホットサラダ11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  27. 酢ごぼう11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  28. オクラの白だしわさびびたし11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  29. 坦々風ピリ辛ごまの豆腐チゲ12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  30. 【パセリが残ったら】 電子レンジで作る「ドライパセリ」12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  31. ズッキーニの塩昆布炒め12時間前

    レシピがお気に入りされました!

  32. ピーマンの甘辛煮13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  33. 自家製 冷やし中華のたれ 【たっぷり胡麻&しょうが】13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  34. ズッキーニの味噌漬け13時間前

    レシピがお気に入りされました!

  35. 【電子レンジ5分】 いかともやしのコク旨ワタバター蒸し14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  36. とろねば野菜のぶっかけおろし納豆そば14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  37. オクラの白だしわさびびたし14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  38. みょうがの肉巻き 甘酢だれ14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  39. 坦々風ピリ辛ごまの豆腐チゲ14時間前

    レシピがお気に入りされました!

  40. オクラの白だしわさびびたし15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  41. 万能ヨーグルトドレッシング15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  42. おばあちゃんのきゅうり漬け15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  43. 自家製 冷やし中華のたれ 【たっぷり胡麻&しょうが】15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  44. 坦々風ピリ辛ごまの豆腐チゲ15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  45. 自家製 冷やし中華のたれ 【たっぷり胡麻&しょうが】15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  46. 自家製 冷やし中華のたれ 【たっぷり胡麻&しょうが】16時間前

    レシピがお気に入りされました!

  47. ズッキーニの塩昆布炒め16時間前

    レシピがお気に入りされました!

  48. 塩手羽先のパリパリ山椒焼き17時間前

    レシピがお気に入りされました!

  49. オクラの白だしわさびびたし17時間前

    レシピがお気に入りされました!

  50. 海老と彩り野菜のオーブン焼き ~ 初夏ver.17時間前

    レシピがお気に入りされました!

庭乃桃さんのNadiaコラム

私のとっておきレシピ

レンジで簡単 * 基本調味料で作る手作り焼肉のたれ

海外住まいで焼肉のたれが手に入らなかった時に作ったレシピ。 普段当たり前に食べていた「味」がどのようにできているのかを考える良いきっかけになった、 思い出のレシピです。何より体に優しくて使い勝手も良く、とてもおいしいので、今でも愛用しています。

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  • 簡単なお料理で作りやすい!

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  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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