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簡単さつまいも炊き込みご飯

  • 2012.12.13

  • 2707
  • 主食
    簡単さつまいも炊き込みご飯
    簡単さつまいも炊き込みご飯簡単さつまいも炊き込みご飯

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    全部まとめて炊き込みます。

    材料2人分

    1合
    400cc
    1個
    100g
    2枚
    1杷
    大匙1
    1/2個
    1かけ
    適宜

    作り方

    1

    さつまいもをレンジでチンして小さめのサイコロに切る。ハムも小さめの角切りにする。

    2

    鍋に洗った米、水、コンソメ、さつま芋、ハムを入れ、炊飯モードで炊く。

    3

    (ほうれん草のソース作り)
    フライパンにオリーブオイル、玉ねぎとにんにくの薄切りを入れ、弱火にかける。

    4

    玉ねぎが飴色になったら、ざく切りにしたほうれん草を加える。

    5

    しんなりしたら火からおろし、冷めたらミキサーに掛ける。

    6

    再度フライパンに水1カップ(分量外)とミキサーの中身を加え、滑らかになるまで煮詰める。

    7

    塩・胡椒で味を整える。
    (ほうれん草のソースの完成)

    8

    皿にほうれん草のソースと、炊けたご飯を盛り付ける。

    ポイント

    さつま芋は少し、レンジでチンしておくと切り易くなります。

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