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ロールスイートポテト

  • 2012.12.13

  • 2712
  • 主菜
    ロールスイートポテト
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    コメント

    ちょっと変わった触感です。

    材料2人分

    1枚
    100g
    25g
    1/4個
    100g
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    キャベツの葉は塩ゆでしておく。

    2

    さつま芋は25gを角切りにして人参、ピーマン、木綿豆腐と一緒にひたひたにかぶるくらいの水でゆでる。

    3

    残りのさつま芋は別にひたひたにかぶるくらいの水で茹で、汁けがなくなったらマッシュする。

    4

    茹でた2とマッシュした3を混ぜ、小麦粉と味噌も合わせてフライパンで煮る。

    5

    冷めたらキャベツで巻き、適当な大きさに切る。

    ポイント

    キャベツの葉は切れないように真ん中からむく事がコツです。

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