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鯖のソテー、レモン風味

  • 2012.12.13

  • 2713
  • 主菜
    鯖のソテー、レモン風味
    鯖のソテー、レモン風味鯖のソテー、レモン風味鯖のソテー、レモン風味

    コメント

    鯖をさっぱり美味しくいただけます。

    材料2人分

    2枚
    1切れ
    1/4個
    大匙1
    大匙1
    大匙1
    少々
    少々
    小さじ1
    大匙1
    1かけ
    大匙1
    小さじ1

    作り方

    1

    レタスは塩ゆでしておく

    2

    玉ねぎは薄くスライス

    3

    鯖は斜め薄切りにして水で溶いた天ぷら粉をまぶしておく

    4

    フライパンに油と玉ねぎを入れ混ぜてから弱火に掛ける

    5

    玉ねぎが、しんなりしたら鯖を並べて蓋をして蒸し焼きにする。

    6

    レモン汁、醤油、みりん、砂糖、胡椒でドレッシングを作る

    7

    お皿に茹でレタスを敷き、玉ねぎを敷き、鯖を載せドレッシングをかける。

    ポイント

    玉ねぎが焦げないように火加減に注意してください。

    このレシピのキーワード
    ソテー おふくろの味 おもてなし

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