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すぃーとぽてとスープ

  • 2012.12.13

  • 2715
  • 汁物
    すぃーとぽてとスープ
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    さつまいもの自然な甘さが寒い季節にピッタリです。

    材料2人分

    1/4個
    大匙1
    300g
    200cc
    100cc
    1個
    少々
    少々

    作り方

    1

    玉ねぎを薄くスライスする。

    2

    鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れ、弱火に掛ける。

    3

    玉ねぎが飴色になったら水、刻んださつまいもとコンソメを入れ、さらに煮る。

    4

    さつまいもがやわらかくなったら火を止め、冷めたらミキサーに掛ける。

    5

    再び4を鍋に戻し、牛乳を加え、塩・胡椒で味を整える。

    ポイント

    玉ねぎを焦がさないようにすることがコツです。

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