主食
玉ねぎとチーズのお好み焼き風（ミニサイズ）
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間10分
おうちに常備してる「玉ねぎ」で、ミニサイズのお好み焼きを作りました。ミニサイズだと焼きやすくて食べやすい！お子さんのおやつや夜食にも便利です。お好み焼き味で、玉ねぎをたっぷりおいしく食べられますよー♪
材料4人分
- 玉ねぎ1個
- 桜海老5g
- 片栗粉大さじ1/2
- ピザ用チーズ適量
- サラダ油大さじ1
- オタフクお好みソース、マヨネーズ、青海苔各適量
- A薄力粉、片栗粉各大さじ1と1/2
- A水大さじ1
- A卵1個
- A塩少々
作り方
ポイント
おいしく作るポイントは、3つ！ ◆玉ねぎを薄くスライスする（火の通りが早いです） ◆生地を4等分にしてミニサイズで焼く（きれいに焼きやすい＆ひっくり返しやすい） ◆片面にしっかり焼き色が付いたらひっくり返して蒸し焼きにする（玉ねぎが甘くておいしい） あと、桜海老がなければ、豚ばら肉やちくわ、かつお節などうまみのある食材ならなんでもOKです。
- 1
ボウルにA 薄力粉、片栗粉各大さじ1と1/2、水大さじ1、卵1個、塩少々を入れてよく混ぜておく。玉ねぎを薄切りにし(水気があればキッチンペーパーで取り)、ポリ袋に入れ、片栗粉も加えてシャカシャカふる。
- 2
①のボウルに玉ねぎと桜海老を加え、玉ねぎに生地を絡める。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して中火に落とし、②の生地を4等分にして、それぞれを丸く広げる。片面が焼けたら(約2～3分後)ひっくり返し、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
ピザ用チーズを上に乗せ、火を止めてフタをして予熱でチーズを溶かす。
- 5
チーズがとけたらお皿に盛り付け、オタフクお好みソース、マヨネーズ、青海苔をトッピングする。(お好みで、かつお節をかけたり、紅ショウガを添えても)
レシピID
198650
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10歳年の離れた姉弟（14歳＆4歳）のお母ちゃんやってます。（中医薬膳指導士＆フードコーディネーターの資格保有。） バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想＆料理することが楽しい！体の声に耳を傾け、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。