ホットケーキミックスで作るチョコレートバナナケーキ
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間15分
こんな感じのチョコレートバナナケーキを無性に食べたくなる時があります。ホットケーキミックスと板チョコとバナナを買って帰ってサクッと作れる１品。チョコレートの濃度はこのレシピが平均的だと思うので、濃厚にしたい場合は、板チョコを増やしましょう。
材料（直径20ｃｍホールケーキ）
- ホットケーキミックス２００ｇ
- 板チョコレート４枚（２００ｇ）
- 卵２個
- 牛乳（２回に分ける）大さじ６
- バニラエッセンス３滴
- ホイップクリーム５００ｍｌ分
- バナナ大１本
- レモン果汁適量
作り方
ポイント
チョコレートケーキは、真ん中に少々クープが入ります。生クリームをなじませると水分を含んでやわらなくなります。 チョコレートの濃度はこのレシピが平均的だと思うので、濃厚にしたい場合は、板チョコの分量を５０～１００ｇ増やしましょう。
- 1
まずは、板チョコを湯せんにかけて溶かしていきます。ステンレス製のボールに板チョコと牛乳大さじ３杯分を砕いて入れて、それを沸騰したお湯の上に置いて溶かします。
- 2
１が溶けたら、全体の温度を下げるために再び牛乳大さじ３杯分を加えてチョコレートペーストにします。
- 3
別の大きめのボールに卵を割り入れてバニラエッセンスを加え、泡だて器でよく混ぜます。
- 4
３にホットケーキミックスと２のチョコレートペーストを加えて全体をしっかりと混ぜます。
- 5
４を型に流し込んでからあらかじめ予熱しておいた１７０度のオーブンで３０分焼きます。
- 6
粗熱が取れたら型から外してホイップクリームを上部全体に伸ばします。この状態でいったん冷蔵庫で冷やします。ホイップクリームの余分な水分をチョコレートケーキが吸うことでしっとりします。
- 7
バナナは皮をむいて３㎜ほどの厚さの輪切りにして色が黒くならないようにレモン果汁をまぶしておきます。
- 8
６の上に７のバナナの輪切りを飾って出来上がりです。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。