レシピサイトNadia
    副菜

    三つ葉とかまぼこのわさび醤油和え

    • 投稿日2016/07/08

    • 更新日2016/07/08

    • 調理時間5(※沸騰させる時間を除く。)

    このレシピ、この2年ほど私自身のブログの人気レシピになっております。特に年配の方々に好まれるメニューで、食卓にお出しすると、皆さん、迷わず箸を伸ばされますよ。嫁としての株が上がる1品とも言えます。

    材料4~5人分程度の量です。

    • 三つ葉
      2袋
    • かまぼこ(紅)
      1本(130g)
    • かつおぶし
      適量
    • しょうゆ
      小さじ1と1/2
    • わさび
      お好みの量

    作り方

    ポイント

    三つ葉は、長時間、湯がきすぎるとビタミンなどの栄養素が流れ出てしまいますので、サッと湯がいてすぐにザルにあげて冷水にさらした後に手で水気を絞るようにします。

    • 1

      まずは、三つ葉を塩水で1分ほど湯がいて水気を切ってから5cm幅程度にカットします。

    • 2

      かまぼこは、5㎜程度の薄切りにし、それを横に倒して寝かせて、さらに、縦に4等分に切っていきます。

    • 3

      2にかつおぶしを適量加えます。

    • 4

      わさびとお好みの量としょうゆを合わせたものを加えて、ザックリと混ぜ合わせます。

    レシピID

    140955

    質問

    作ってみた!

    こんな「和え物」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    「料理家」という働き方 Artist History