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    素人でもわかる!基本のスポンジケーキの作り方

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    • 10加熱時間を除く。

    動画付きのスポンジケーキのレシピです。私の友人たちからも「スポンジケーキをうまく焼けない・・」という悩みを聞くことが多いので、その悩みを解決してあげるために10分程度の『工程をはしょらない』動画を作成してみました。スポンジケーキ作りでお悩みの方々に参考にして頂けましたら幸いです。この方法だと失敗を防ぐことができると思います。

    材料(直径18~20㎝型ホールケーキ)

    • 薄力粉
      90g
    • グラニュー糖
      80g
    • 3個
    • 無塩バター
      20g

    作り方

    • 下準備
      ※薄力粉は、あらかじめふるっておきます。 ※卵は常温に戻しておきます。 ※無塩バターは、溶かしバターにします。

    • 1

      ボールを2つ用意して、卵黄と卵白を別々のボールに投入します。

    • 2

      1の双方のボールに、半量ずつグラニュー糖を加えて、泡だて器で混ぜます。

    • 3

      卵白のボールは、メレンゲを立てます。ボールを逆さまにしても落ちてこない程度まで泡立てます。

    • 4

      3に2を加えて混ぜ合わせてふるった薄力粉を2~3回にわけて投入し、切るように混ぜます。

    • 5

      4に溶かしバターを加え、全体に混ぜ込んでいきます。

    • 6

      5の生地をケーキ型に流し入れます。

    • 7

      予熱した180度のオーブンで25分程度焼きます。

    ポイント

    メレンゲの状態を動画を通してご自身の目で確認してみて下さい。成功のコツは、その部分だけなんです。

    作ってみた!

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