レシピカード
豊田 亜紀子
ビシソワーズ パーティーシーズンのクールダウンに最適！
ビシソワーズに感動したのは、軽井沢の某ホテル。母と姉を連れて食事代だけですごい金額だったんですけど、とにかくフレンチも会席料理もおいしかった。一泊目はフレンチをチョイス。ずいぶん昔のことで、他のメニューが何だったのか全然記憶にないんだけど、このビシソワーズだけがとてつもなくおいしかったのを覚えていて・・・♪その味を追いかけて作っています。盛り上がったパーティーのクールダウンにも最適です。
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