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マフィン型で作るモーニングエッグ 作り置きレシピ

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2017.02.12

分類主菜

調理時間: 5分(※焼き時間を除く。)

ID146435

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

普通~に皆さんが朝食に食べているモーニングエッグだとは思いますが、マフィン型で焼いてみたら、黄金色に輝く金貨のようになって、作った本人である私がひとりで超感動!(笑)
『作り置きして、トングでお皿に取ってレンジでチン♪』でモーニングプレートが完成で朝のゆとり・・・♪

卵料理 マフィン型 ブランチ 作り置き ヘルシー 時短 牛乳 記念日 シニア アイデア料理 おもてなし お弁当 簡単 バター 子供

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材料(※マフィン型に薄く12個分のレシピ。)
卵  4個
牛乳  大さじ5
塩  ほんの少々
こしょう  少々
バター(有塩)  20g
作り方
Point!
※オーブンで焼いている時はブワ~っと膨れていきますが、温度が下がると萎んでいきます。  
  1. ①6個分のマフィン型を2つ用意します。
    ②卵と牛乳は常温に戻しておきます。
  2. ボールに卵を割り入れて、泡だて器でよく溶きほぐします。
     
  3. 1に牛乳、塩、こしょうを加えてさらに混ぜます。
     
  4. バターを耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで40秒ほど加熱して溶かします。
  5. 3の溶かしバターをマフィン型にそれぞれ均等に流し入れます。
     
  6. 4の上に2の卵液をそれぞれ均等に投入します。
  7. あらかじめ予熱したオーブンで250度で10分焼きます。焼きあがったら粗熱を取って型から取り外して保存容器に移します。
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