レシピカード

豊田 亜紀子豊田 亜紀子
クミン風味ちくわ入り緑の野菜炒め スパイスでカレー風味に♪ 
ちくわのような練り物製品ってけっこう塩分が強いので、カレー粉などのスパイスを使ってしまうと辛くなってしまうのが難点・・・そこで、塩分を加えることなく、さらっとしたカレー風味を付けるのに有効なのがクミンという乾燥スパイス!クミンをカリッと揚げてカレー風味をサラダ油に移して、そのサラダ油でちくわを焼けば爽やかなカレーフレーバーのカリッとしたちくわになります。お野菜と一緒に合わせれば栄養価もアップ!

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