簡単♡マヨゆずぽん酢タルタルサンド
投稿日2017/07/30
更新日2017/07/30
調理時間20分
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ゆずぽん酢が味のアクセントになるタルタルソースを全粒粉入り食パンでサンドしました。ほどよい酸味がマヨネーズと混ざって妙に美味！一度食べたら何度も食べたくなる味です♪
材料（※３人分程度です。）
- 全粒粉入り食パン６枚（※６枚切のもの）
- 卵４個
- きゅうり１本
- 玉ねぎ１/８個
- マヨネーズ大さじ３
- ゆずぽん酢小さじ３
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- からし適量
作り方
ポイント
（※１）ぽん酢ではなく、『ゆずぽん酢』で作った方が酸味があっておいしくなります。 （※２）タルタルソースにからしを混ぜるのは厳禁です。 故意に分けて、それぞれの味を感じた方がおいしいのです。
- 準
①全粒粉入り食パンは軽くトーストして冷ましておきます。 ②卵はゆで卵にして殻をむいておきます。 ③きゅうりは、よく洗って水気を切ってから5㎜四方のカットします。 ④玉ねぎは、皮をむいてみじん切りにしておきます。
- 1
ゆずぽん酢タルタルソースを作ります。 ボールにマヨネーズ、ゆずぽん酢、塩、黒こしょう、下準備④の玉ねぎを投入し、よく混ぜ合わせます。
- 2
別のボールに下準備②のゆで卵を入れてマッシャーで粗くつぶしていきます。
- 3
2に1を投入し、下準備③のきゅうりも加えてよく混ぜ合わせます。
- 4
下準備①の全粒粉入り食パンにからしを適量塗って、中心部分が高くなるように3を乗せて2枚で挟んでサンドイッチにします。それを3セット作ります。
- 5
しばらく重しを乗せた後、ナイフで半分にカットして盛り付けます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。