炊飯器で抹茶カステラ

材料（※炊飯器の釜１台分のレシピです。）

• 薄力粉　
  ５０ｇ
• 強力粉　
  ４０ｇ
• 抹茶　
  大さじ１
• 卵　
  ３個
• 三温糖　
  ９０ｇ
• はちみつ　
  大さじ２
• 牛乳　
  大さじ２
• サラダ油　
  小さじ１

作り方

• 下準備
  <材料　5.5合炊きの炊飯器用> ※『早炊き機能付き』の炊飯器限定レシピです。 ①薄力粉、強力粉、抹茶は、合わせてふるっておきます。   ②卵は、常温に戻しておきます。   ③耐熱容器に牛乳とはちみつを投入して500Wの電子レンジで40秒ほど加熱してはちみつを溶かし、よく混ぜ合わせておきます。   ④炊飯器の釜の内側全体にキッチンペーパーでサラダ油を塗っておきます。

• 1

  大きめのボールに卵を割り入れ、ハンドミキサーで少し泡立ててから三温糖を数回に分けながら投入して白くもったりするまで泡立てていきます。黒く大きな気泡が出なくなるまで、です。

• 2

  1に下準備③の牛乳とはちみつを加えて、さらにハンドミキサーで泡立てながらよく混ぜ込んでいきます。

• 3

  ヘラに持ち替えて、下準備①の粉類を2～3回に分けて投入しながら切るように粉気がなくなるまで混ぜていきます。

  
• 4

  3を下準備④の炊飯器の釜の中に流し込み、軽く底面を台に打ち付けて空気を抜きます。

• 5

  ふたを閉めて炊飯器の『早炊き機能ボタン』を押します。 (※『早炊き機能ボタン』はほとんどの炊飯器に付いているはずです。)

  
• 6

  炊き上がって保温表示されたらすぐにもう一度『早炊き機能ボタン』を押して保温になるまで加熱します。これで内部にまで熱が通っているはずです。  

• 7

  炊飯器の釜を逆さまにしてケーキクーラーの上にカステラを出して粗熱を取ってから別皿に移し、乾燥しないようにラップをかけておきましょう。

  
• 8

  (※1)手みやげにする部位は、写真のように作ります! 真ん中の部分を手みやげにします。 プレーンのカステラとセットでプレゼントすればデパートで買ってきたみたいに見えるし、もらった人も感動してくれることでしょう。   端っこの部分は、あずきとホイップクリームを合わせてトライフルにすると良いですよ!

  

ポイント

時折、炊飯器の蓋を開けて焼け具合をチェックして下さいね。 下記のNadia内リンクも参照のこと。 『炊飯器でカステラ』（プレーンタイプのもの） https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/182275

作ってみた！

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