鶏のささみのチーズピカタ♡オーブンでカリッとアツアツ！
投稿日2017/09/02
更新日2017/09/02
調理時間15分(※下味付け時間＆加熱時間を除く。)
「おいしい！」としか言いようがないオーブンで作るカリッとしてアツアツのチーズピカタのレシピです。ビールやワインと一緒にでき立てアツアツを無言で喰らいつく時の気分は、まさにヘブン（天国）！！ 「おかわり！」リクエストが確実に出ますんで、このレシピの２倍の量で作ることをお薦めします♪
材料（※鶏のささみ５本分のレシピです。）
- 鶏のささみ肉５本
- 塩強めに少々
- 黒こしょう強めに少々
- エクストラバージンオイル大さじ２
- 薄力粉大さじ１/２
- 卵１/２個分
- 粉チーズ１/２本分（約４０ｇ）
作り方
ポイント
（※１）粉チーズはとんかつを作る時のパン粉のような感覚でまぶし付けて下さい。たっぷりつけないと表面がカリッとしなくなるので注意して下さい。
- 準
※このレシピはオーブン用の耐熱皿を使用します。 ①鶏のささみ肉は、筋を包丁で取り除き、平らになるように切り目を入れて開きます。 ②卵はよく溶きほぐしておきます。
- 1
下準備①の鶏のささみ肉は両面に塩、黒こしょうを少し強めにして30分置きます。
- 2
1の両面に薄力粉をふり、下準備②の卵液をつけて、粉チーズをまぶして、耐熱皿に並べて置きます。
- 3
2の上からエクストラバージンオイルをたっぷりかけます。
- 4
250度に予熱したオーブンに入れて25分焼き、ひっくり返して再度、250度のオーブンで5分焼き、アツアツのまま食卓に運び供します。
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質問
作ってみた!
「ピカタ」の基本レシピ・作り方
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
