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フレッシュプルーンとラズベリーのクラフティ♡フランス伝統菓子

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2017.09.14

分類デザート

調理時間: 10分(※焼き時間を除く。)

ID191926

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

超簡単なのに、オシャレなおもてなし料理としてパーティー仕様にもなるクラフティは、とっても優秀なスイーツと言えます。酸味のあるフルーツなら比較的どんな種類のものでも合いますからクラフティ液のレシピだけ押さえておくといいですよ♡

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材料(※4~6人分のレシピです。)
プルーン(生)  3~4個
ラズベリー(冷凍でもOK)  50g
卵  2個
グラニュー糖  50g
コーンスターチ  20g
生クリーム  200ml
牛乳  50ml
バニラエッセンス  3滴
粉砂糖  適量
作り方
Point!
(※1)オーブンの中で周囲が膨らんできますが、温度が下がると少し萎みますので心配しないで下さい。   (※2)常温の状態で食べるのがおいしいです。冷蔵庫に保存した後、食べる場合は、固くなってしまうので少し温めてから食べると良いです。   (※3)投入するフルーツは、苺やブルーベリーでもOK!  
  1. ①プルーンは、半分にカットして種を取り除いておきます。

    ②ラズベリーは冷凍のものを使用する場合は、解凍しておきます。

    ③卵は常温に戻しておきます。
  2. 耐熱皿に下準備①②のプルーンとラズベリーを敷き詰めておきます。
  3. ボールに卵を割り入れて、、グラニュー糖、バニラエッセンスを投入してよく混ぜます。
  4. 2にコーンスターチを少量ずつ加えながら混ぜていきます。
  5. 生クリームと牛乳を加えて全体をしっかり混ぜたら万能こし器でこしてから1の耐熱皿に流し入れます。
  6. あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで30分焼きます。
  7. 焼きあがったら取り出して冷まし、常温になったら粉砂糖を全体にふってからカットしてそれぞれのお皿に供します。
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