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    和栗のマドレーヌ 

    • 投稿日2017/09/20

    • 更新日2017/09/20

    • 調理時間25(※焼き時間を除く。)

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    おいしいマドレーヌ生地に栗の甘露煮を詰め込んで焼きました。年配の方への贈り物に最適です。。父の日、母の日、敬老の日に、そして、秋のおもてなしにも最適!緑茶、紅茶、コーヒー、どんな飲み物にでも合うのも魅力です♡

    材料※8個分のレシピ(市販の直径9㎝のマドレーヌカップ)

    • 薄力粉 
      90g
    • グラニュー糖 
      90g
    • 卵 
      2個
    • 無塩バター 
      70g
    • 牛乳 
      大さじ1
    • バニラエッセンス 
      3滴
    • 栗の甘露煮 
      8個
    • マドレーヌカップ 
      8個

    作り方

    ポイント

    (※1)作り方4の時にいっぺんに溶かしバターを投入してしまうと生地が分離してしまうので、少量ずつ生地に混ぜ込んでいきましょう。  

    • ①薄力粉はあらかじめふるっておきます。 ②卵と牛乳は常温に戻しておきます。 ③無塩バターは耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 ④栗の甘露煮は、粗みじんにカットしておきます。

      工程写真
    • 1

      大きめのボールに卵を割り入れてハンドミキサーで軽く泡立ててから2~3回に分けてグラニュー糖を加えてながら泡がきめ細かくなるので泡立てていきます。  

    • 2

      ここでヘラに持ち替えます。 下準備④の栗の甘露煮を投入してよく混ぜたら、今度は、下準備①の薄力粉を3~4回に分けて投入しながらヘラで切るように混ぜていきます。

    • 3

      バニラエッセンスと牛乳を加えます。

    • 4

      下準備③の溶かしバターを少量ずつ加えながら切るようにして全体を混ぜていきます。

    • 5

      4の生地をマドレーヌカップに流し込んだら、あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで30分焼きます。

      工程写真
    レシピID

    193573

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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