糖質０麺丸麺で台湾まぜそば
主食
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投稿日2015/10/20
更新日2015/10/20
調理時間15分
糖質０麺丸麺は糖質０なので全部で糖質５g以下になります。
材料1人分
- 糖質0麺丸麺1袋
- 豚ひき肉150g
- 豆板醤小さじ1
- にんにく1かけ
- 醤油大さじ1
- ラード大さじ1
- ニラ15g
- 青ネギ15g
- 卵黄1個
- 海苔適宜
- 白ごま少々
作り方
ポイント
麺に下味を付けると味がぼやけにくくなります。
- 1
ニラはみじん切り、青ネギは小口切り、海苔は１cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。糖質０麺は水気を切り皿に盛り、醤油大１／２、ごま油大１（ともに分量外）で和えておく。
- 2
フライパンにラードをひき、にんにくを炒め豚ひき肉を加える。豚ひき肉の色が変わってきたら豆板醤、醤油を入れる。
- 3
麺を入れた皿に２とニラ、青ネギ、卵黄、白ごまを乗せる。
レシピID
132572
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。