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金柑のシナモン煮。

40

2017.03.27

分類デザート

調理時間: 40分

ゆう

三度のメシ。

金柑の甘露煮をシナモン風味に♪
そのまま食べても、ケーキなどに混ぜ込んでも美味しいです。

グラニュー糖 甘露煮 金柑 シナモン コンポート

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材料5人分
金柑(生食用) 約300g
適量
グラニュー糖 金柑の60%
シナモンスティック 1本
作り方
Point!
煮沸消毒した瓶に詰め、脱気すれば長期保存可能です。
  1. 金柑(生食用)はヘタを取ってよく洗い、縦に5mm幅くらいの間隔で浅く切れ目を入れる。
  2. 鍋に金柑、ひたひたの水を入れて中火にかけ、沸いたら弱火にし、10分ほど茹でる。
  3. グラニュー糖、シナモンスティックを加え、落し蓋をして15分ほど程煮る。
  4. 落し蓋を取り、煮汁に少しとろみがつくまで5分〜10分程中火にかけたら出来上がり。
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