主食
豆腐のふんわりお好み焼き。
投稿日2017/10/23
更新日2017/10/23
調理時間25分
豆腐をたっぷり混ぜ込んだ、ふんわり食感のお好み焼きです！ 粉少なめ、野菜たっぷり。ヘルシーです。
材料1人分
- キャベツ２〜３枚
- 豚バラ肉2枚
- 豆腐150g
- 卵１個
- あげ玉10g
- A薄力粉大さじ3
- A青のり小さじ1
- A和風だし(顆粒)小さじ1/2
- A塩・コショウ少々
- サラダ油適量
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
チーズやコーン、魚介類などを混ぜても美味しいです。 鰹節や紅ショウガなど、トッピングはお好みで。
- 1
キャベツは千切り、豚バラ肉は半分の長さに切る。
- 2
ボウルに豆腐を入れて泡立て器でペースト状にし、A 薄力粉大さじ3、青のり小さじ1、和風だし(顆粒)小さじ1/2、塩・コショウ少々を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
2にキャベツ、卵、あげ玉を加え、ふんわり混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、生地を丸くこんもり流し入れ、豚バラ肉を乗せる。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、形を整える。弱火にしてフタをし、15分ほど焼く。
- 6
フタを外して中火にし、カリッとさせたら出来上がり。 皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズをかける。
レシピID
204195
質問
作ってみた!
- oreganobani-zu
2019/11/10 22:06
以前から普通にお好み焼粉で作る際お豆腐は入れていましたが、市販のお好み焼粉を切らしていたので参考にしてみました。 ４人分を作るのでお豆腐は少なめにしましたが、柔らかすぎてひっくり返せずぐしゃぐしゃにしてしまいました。 二枚目からは大判焼きサイズ位でカワイク作りました。 気分で豆腐量を変えたり、あっさりなので金時豆入れたりしてリピしています。 - ほんぽこ
2019/03/12 08:49
ボリューミーなのにお腹に優しい、愛を感じる優しいお味でした╰(*´︶`*)╯♡とっても美味しかったです、リピします♡
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/