副菜
生姜が主役の肉そぼろ。
投稿日2017/12/27
更新日2017/12/27
調理時間15分
生姜のシャキシャキ食感と辛味が効いた、大人のための肉そぼろです♪ ほかほかごはんに乗せて召し上がれ！
材料
- 豚ひき肉200g
- 生姜1袋(約80g)
- A味噌大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A日本酒大さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
豚ひき肉をしっかり炒めてから調味料を加えると、肉の臭みのない美味しい仕上がりになります。冷めると少し生姜の辛味が落ち着きます。
- 1
生姜を洗い、スプーンで削るように皮をむく。1〜2mmほどの細い千切りにする。
- 2
フライパン又は鍋を中火で熱し、サラダ油をひく。生姜を油がまわるまで軽く炒め合わせる。
- 3
豚ひき肉を加え、肉から出た水分がなくなるまで炒め合わせる。
- 4
A 味噌大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、日本酒大さじ1を加え、水分がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
レシピID
224801
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/