主菜
かぶと鶏ひき肉のほっこり煮。
投稿日2018/01/14
更新日2018/01/14
調理時間20分
顆粒だしを使った簡単・時短レシピ。その名の通り、優しい味わいのほっこり煮物です。
材料3人分
- 小かぶ３個
- 鶏ひき肉100g
- A水200cc
- A日本酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- 塩適量
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
煮込みすぎると煮崩れるので、気をつけましょう。 残った皮と葉の活用レシピはこちらです➡︎https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/229913 ※材料から「和風顆粒だし」が抜けていたので追記しました。すみません！(2018.3.9)
- 1
小かぶは茎2cmを残して葉を切り落とし、茎の根元の方に土がついているのでよく洗う。4等分にして厚めに皮をむく。
- 2
鍋を中火で温めてサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
- 3
鶏ひき肉に火が通ったら、かぶ、A 水200cc、日本酒大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加える。煮立ったら弱火にして落し蓋をし、10分ほど柔らかくなるまで煮込む。
- 4
塩で味を調整し、一旦火を止める。合わせたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を加えて混ぜ合わせ、中火でとろみをつける。 器に盛り付けたら出来上がり。
レシピID
229901
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぶ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/