デザート
大人バレンタイン♪チョコレートサラミ。
投稿日2018/01/26
更新日2018/01/26
調理時間10分
混ぜて固めるだけの簡単レシピ！ラム酒を効かせた大人の味です。 チョコレートの口どけと、ナッツやドライフルーツの食感が楽しいです♪
材料1人分
- クーベルチュールチョコレート80g
- 生クリーム40g
- Aくるみ(ロースト・無塩)30g
- Aラム酒漬けレーズン20g
- Aラム酒漬けいちじく20g
- Aオレンジピール10g
- 粉糖適量
作り方
ポイント
少し固まったところで形を整えると、綺麗に仕上がります。包丁を温めながらだと、上手に切れます。 子供用には、ラム酒漬けフルーツの代わりに、ビスケットやマシュマロがオススメです。具はチョコレートと同量が目安です。
- 準
ラム酒漬けレーズン→ラム酒に1週間ほど漬けておく。原材料に油が含まれているものは湯通ししてから。 ラム酒漬けいちじく→ドライの白いちじくを約1cm角に刻み、ラム酒に1週間ほど漬けておく。
- 1
くるみ、オレンジピールは粗く刻んでおく。
- 2
クーベルチュールチョコレートは適当に割って、60〜70℃のお湯(熱湯500cc+常温の水100cc)で湯せんで溶かす。※チョコレートにお湯が入らないように注意! 生クリームは耐熱容器に入れ、600Wで30秒レンジにかけて温める。
- 3
クーベルチュールチョコレートと生クリームを合わせ、よく混ぜ合わせる。
- 4
A くるみ(ロースト・無塩)30g、ラム酒漬けレーズン20g、ラム酒漬けいちじく20g、オレンジピール10gを加えてさらに混ぜ合わせ、大きめに広げたラップに長細い形にのせる。
- 5
ラップを巻き込まないように包み、棒状に成形する。冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
仕上げに粉糖を振たら、出来上がり。
レシピID
234553
質問
作ってみた!
こんな「チョコレート」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
「チョコレート」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/