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市販のバームクーヘンで作ったラスクに、チョコレートでデコレーション。 硬くなってしまったバームクーヘンのリメイクにも!
バームクーヘンを約1cmの厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
予熱なしの150℃のオーブンに入れて20分〜30分、うっすらきつね色になるまで焼き、網の上で冷ます。
レンジ、又は湯煎で溶かしたチョコレートでデコレーションし、固まったら出来上がり。
【線描きする場合】 約15cm角に切ったクッキングペーパーを円すい状に巻き、その中に溶かしたチョコレートを流し込んで行います。流れ出ないように先端を折り、コップに立てかけておくとチョコレートが入れやすいです。
ラスク自体に甘さがあるので、ダークチョコレートがオススメです!
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
オーブンを予熱する方法
レシピID:277209
更新日:2018/04/25
投稿日:2018/04/25
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ゆう
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