揚げ餅の新生姜かにあんかけ

20

2013.01.14

分類主食

調理時間: 20分

ID 100297

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お正月に残ったお餅のアレンジレシピ。
かに身と新生姜のピンク色でかわいく仕上げました。

    材料

    2人分
    2個
    新生姜 1個
    かに身 25g
    ねぎ 1/4本
    A
    だし汁 200ml
    A
    酒・みりん・薄口醤油 各小さじ1
    A
    少々
    水溶き片栗粉 適量
    三つ葉 適量

    作り方

    ポイント

    ■あられ風に揚げ焼きにしていますが、ヘルシーにしたいなら、焼いてもOK!

    ■ご飯にのせるだけじゃない、お漬物のアレンジレシピはコチラでも▼
    http://www.kanetamaru.co.jp/recipe/
    1. 新生姜はみじん切り、ねぎは斜め薄切りにする。
      かに身はほぐす。
    2. 餅は1/4等分に切り、熱したフライパンに油をひいて揚げ焼きにする。
    3. 鍋にA

      だし汁 200ml、酒・みりん・薄口醤油 各小さじ1、塩 少々

      を入れて火にかけ、(1)を加える。
      味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    4. 揚げ焼きした餅に(3)をかけ、三つ葉を飾る。
    4 29

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