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さつま芋と鶏挽肉の生姜煮

  • 2013.05.27

  • 101066
    さつま芋と鶏挽肉の生姜煮
    さつま芋と鶏挽肉の生姜煮さつま芋と鶏挽肉の生姜煮

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    食物繊維たっぷりのさつま芋を使った美腸メニュー。
    生姜を使っているからカラダもぽかぽかして、腸のはたらきを促してくれます。

    材料(2人分)

    中1本(200g)
    100g
    大さじ1
    大さじ1/2
    200cc
    各大さじ1
    小さじ1/4
    少々

    作り方

    1

    さつま芋を乱切りにする。
    生姜はすりおろす。

    2

    鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加えて炒める。

    3

    さつま芋を入れて油が全体に絡まったら(A)を入れて蓋をして煮込む。

    4

    アクが出ているようなら取り、さつま芋が柔らかくなったら塩を加えて味を調える。

    ポイント

    生姜はおこのみで!
    春はじゃが芋、夏はかぼちゃ、冬は里芋・・・などアレンジもOKです。

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