Nadia Artistのレシピ数:31,518レシピ

海老とおくらのさっぱり塩炒め

  • 2013.07.09

  • 101417
    海老とおくらのさっぱり塩炒め
    海老とおくらのさっぱり塩炒め海老とおくらのさっぱり塩炒め

    コメント

    おくらのムチンが胃の粘膜を保護し、たんぱく質の吸収を促すなどの働きが。
    夏バテしているときなどにおすすめ。
    最後にまわしかけたすだちでさらにさっぱりと。
    レモンなどでもOKです。

    材料(2人分)

    16~20匹(100g)
    6本(60g)
    1/4個(50g)
    1/2かけ
    大さじ1/2
    小さじ1/4
    1/4個

    作り方

    1

    海老は殻をむく。
    玉ねぎを乱切りにする。

    2

    おくらは板ずりをして塩を入れたお湯でさっと茹でる。
    縦に斜め半分に切る。

    3

    (3)フライパンに(A)を入れて火にかけ、玉ねぎを中火で炒める。
    1分位したら、海老を入れて、火が通ったら(2)のおくらと塩を入れる。
    最後にすだちをまわしかけて、皿に盛り付ける。

    ポイント

    にんにくは、弱火でくつくつと火にかけると旨味がさらに増すので強火で一気に炒めないように!
    旨味の多い天塩ならば、調味料1つだけでも満足の美味しさに。

    このレシピのキーワード
    えび 野菜のおかず シニア 子供 ヘルシー 玉ねぎ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • kagekara

      夏ばて防止のおくらは今が旬。たくさん食べられる一品なのでこの夏は重宝しそうです!

      2013.07.20 05:05

      kagekaraさん

    「オクラ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ