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さつま芋のシナモンラタトゥイユ

  • 2013.12.04

  • 112040
    さつま芋のシナモンラタトゥイユ
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    シナモンはカラダを温めてくれる働きのあるスパイス。
    カラダを温めることで代謝をUPさせ、にんじんのビタミンA、さつまいものビタミンCなど美肌ビタミンの効果を上げましょう!

    材料(2人分)

    100g
    1/2個(100g)
    1/3本(50g)
    1/2本(50g)
    1/2パック(50g)
    大さじ1/2
    1/2かけ
    1/2缶(200g)
    100g
    適量
    小さじ1/3
    少々

    作り方

    1

    さつま芋、玉ねぎ、にんじん、茄子を乱切りにする。
    しめじは手でほぐす。

    2

    鍋に(A)を入れて火にかけ、玉ねぎ、にんじん、さつま芋、茄子、しめじの順に炒める。

    3

    油が全体にまわったら(B)を入れて蓋をして5分中火で煮る。

    4

    (C)を入れて蓋を外してさらに5分弱火で煮る。

    ポイント

    さつまいもは、かぼちゃやじゃが芋、里芋など季節によって変化させてもOK。
    多めに作ってパーティメニューにしても!

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