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アスパラとトマト、ツナのペペロンチーノパスタ

15

2014.03.01

分類

調理時間: 15分

ID113849

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

春が旬のアスパラガスとトマトを使った彩りの良いペペロンチーノ。
常備できる缶詰・ツナでできるから、いつでも作れます♪

トマト ブランチ ツナ オイル系パスタ ヘルシー アスパラガス 時短

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材料(2人分)
アスパラガス 3本
ミニトマト 6個
ツナ 1缶(80g)
スパゲッティ 160g
(A)オリーブ油 大さじ1
(A)にんにく(みじん切り) 1かけ
(A)唐辛子(輪) 少々
(B)スパゲッティのゆで汁 100cc
(B)塩 小さじ1/3
(B)こしょう 少々
作り方
Point!
アスパラには、アスパラギン酸という旨味成分がたっぷり。 ミニトマトのリコピンや、アスパラのカロテンなど、美容に良い成分もたっぷりです。
  1. アスパラガスはななめ薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。にんにくはスライスする。
  2. スパゲッティを袋の時間通りに茹でる。
  3. フライパンに(A)を入れて中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらアスパラとツナを入れて炒める。
  4. ミニトマトと(2)のスパゲッティ、(B)を入れて強火で絡め、味を調える。
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