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ブルーベリーのサワーゼリー

10

2014.05.16

分類

調理時間: 10分

ID113900

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

見た目も爽やかでお酢の酸味がポイントのゼリーです。
疲れた時のリラックススイーツとしてオススメです。

ゼリー スイーツ おもてなし 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
(A)ブルーベリー(冷凍) 50g
(A)水 200cc
(A)はちみつ 30g
(B)ゼラチン 3g
(B)水 大さじ2
大さじ2
作り方
Point!
はじめにブルーベリーを火にかけることで、綺麗な青紫色に仕上がります。 ブルーベリーの紫色の成分、アントシアニンやお酢に含まれるクエン酸で疲れ目防止に!
  1. 鍋に(A)を入れて、はちみつを溶かす。
  2. ブルーベリーの色を出したところで、ふやかしておいた(B)を加える。
    ゼラチンが溶けたら、火を止めて、酢を加える。
  3. 器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
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