ブロッコリーとグリンピースのピーナッツバター白和え

材料（2人分）

• ブロッコリー
  5房(50g)
• グリンピース
  50g
• (A)木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• (A)味噌
  大さじ1/2
• (A)ピーナッツバター
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ブロッコリーを小さく分ける。 豆腐を水切りする。

• 2

  グリンピースとブロッコリーを塩ゆでし、粗熱を取る。

• 3

  (A)をボウルに入れてハンディミキサーなどにかける。 (すり鉢で混ぜ合わせても、フードプロセッサーにかけても良い)

• 4

  (3)のボウルに(2)を入れて和える。

ポイント

ピーナッツバターがない方は、ねりごまと砂糖で代用してください。 ビタミン豊富な春野菜を使いましたが、旬の野菜を入れていろいろな食材でお試しください。

作ってみた！

質問