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はちみつ味噌チキンのキヌア衣焼き

  • 2014.04.22

  • 114921
    はちみつ味噌チキンのキヌア衣焼き
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    【キヌアレシピ】
    プチプチの食感がくせになるレシピです。
    食物繊維とミネラルが豊富なスーパーフードのキヌアを使っています。

    材料(2人分)

    200g
    小さじ2
    各小さじ1
    小さじ1/2
    適量
    適量
    1/2合
    適量
    適量

    作り方

    1

    鶏肉を一口大に切り、(A)に10分位漬けておく。
    キヌアをさっと洗い、水気を切って乾かす。

    2

    鶏肉を米粉、溶きたまご、キヌアの順に絡める。

    3

    フライパンに油を多めに入れて火にかけ、油が温まったら(2)を入れ、中火で両面揚げ焼きにする。

    4

    油きりをし、皿に盛りつけお好みでコチュジャンをつける。

    ポイント

    キヌアが無いようでしたら「ごま」や「ひえ」「あわ」「きび」などの小粒の雑穀を使用しても同じように香ばしさが味わえます。

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