レシピカード
柴田真希
おくらの下処理(おくらの板ずり)
【調理の基本】
ひと手間でオクラがおいしくなる「板ずり」。
でも「おくらの板ずりをする」と書いてあって、何をすれば良いの?って思ったことがあるのでは?
調理の基本、おくらの下処理方法についてご説明します。
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