主食
【餅アレンジ】たっぷりきのこの和風餅ピザ
投稿日2015/01/08
更新日2023/12/30
調理時間10分
余ったお餅のアレンジレシピ。フライパンひとつでできるかんたん餅ピザです！
材料2人分（（４個分））
- 切り餅2個
- まいたけ1/3パック(30g)
- しめじ1/3パック(30g)
- えのきたけ1/4袋(25g)
- 長ねぎ1/4本(25g)
- サラダ油大さじ1/2
- 七味唐辛子お好みで
- ピザ用チーズ20g
- オイスターソース小さじ2
作り方
ポイント
食物繊維が豊富なきのこと乳酸菌のチーズでお腹の調子を整えます。 いろんな具材でお試しください！
- 1
切り餅を厚さ半分に切る。 まいたけは小さめにほぐし、しめじとえのきたけは長さを半分にして手でほぐす。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ餅をのせ、空いているところにきのこ・長ねぎを入れて中火で２分焼く。
- 3
餅を返してきのことねぎをのせ、上からオイスターソースとピザ用チーズをのせて蓋をして弱火で３分ほど焼く。 お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
121288
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。