グレープフルーツとオレンジのチアシードスムージー

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2015.06.04

分類飲み物

調理時間: 5分

ID 127130

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。

    材料

    (2人分)
    チアシード 大さじ1
    50㏄
    グレープフルーツ 1個
    オレンジ 1個
    (飾り)ミント 適量

    作り方

    ポイント

    ■チアシードはごくごく小さな粒ですが8~10倍の水に浸水させると膨らんでジェル状になります。このジェル状の成分はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維。少量で満腹感が得られ、栄養価が高いことからダイエットや美容に良いと注目されています。その他オメガ3系脂肪酸であるαリノレン酸や、カルシウムなども豊富です。


    (撮影・スタイリング:緑川 鮎香)

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    1. チアシードと水を合わせてふやかしておく。
    2. グレープフルーツとオレンジの皮を剥き、ミキサーにかける。

      (大きなミキサーでもいいですが、ハンディミキサーだと洗いものも少なくて楽ちんです)
    3. (1)に水でふやかしたチアシードを加えて混ぜる。
    4. 今回はメイソンジャーに入れて、ミントを飾りました。
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