グレープフルーツとオレンジのチアシードスムージー
投稿日2015/06/04
更新日2015/06/04
調理時間5分
米国ＦＤＡで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
材料（2人分）
- チアシード大さじ1
- 水50㏄
- グレープフルーツ1個
- オレンジ1個
- (飾り)ミント適量
作り方
ポイント
■チアシードはごくごく小さな粒ですが8～10倍の水に浸水させると膨らんでジェル状になります。このジェル状の成分はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維。少量で満腹感が得られ、栄養価が高いことからダイエットや美容に良いと注目されています。その他オメガ３系脂肪酸であるαリノレン酸や、カルシウムなども豊富です。 (撮影・スタイリング：緑川 鮎香)
- 準
チアシードと水を合わせてふやかしておく。
- 1
グレープフルーツとオレンジの皮を剥き、ミキサーにかける。 （大きなミキサーでもいいですが、ハンディミキサーだと洗いものも少なくて楽ちんです）
- 2
（1）に水でふやかしたチアシードを加えて混ぜる。
- 3
今回はメイソンジャーに入れて、ミントを飾りました。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。