豚しゃぶキムチそうめん

10

2016.06.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 140272

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

夏バテ対策にもオススメのそうめんレシピ。
10分でできちゃうのも嬉しい♪
キムチを入れることで食欲がなくなるこの季節でもモリモリ食べられちゃいます。

    材料

    1人分
    そうめん 2束(100g)
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
    キムチ 100g
    オクラ 2本
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    韓国のり 適量

    作り方

    ポイント

    ■そうめんは調味料と和えるのでしっかり水切りをしましょう。
    ■豚肉に含まれるビタミンB群が疲労回復・夏バテにも効果的です。


    スタイリング・撮影:藤原朋未
    1. 鍋に湯を沸かす。
      塩を入れてオクラを茹で、冷水に取り輪切りにする。
      そのままのお湯で豚肉を茹でて、同様に冷やす。
    2. キムチをざく切りにする。
      そうめんを袋の表示時間通りに茹で、冷やしてから水気をよく切る。
    3. ボウルに、キムチとA

      醤油 小さじ1、ごま油 大さじ1/2

      を入れて混ぜ、茹でたそうめん、オクラ、豚肉を入れて和える。
      お皿に盛り付けて、韓国のりをちぎって乗せる。
    75 1007

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