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    主食

    【フリーカ】サーモンのフリーカボウル 梅ソースがけ

    • 投稿日2016/07/04

    • 更新日2016/07/04

    • 調理時間10(下準備の時間を除く)

    ローストした穀物のフリーカは香ばしく、和風の味付けにも相性ぴったり! フリーカはじめ、長芋やアボカドも食物繊維が豊富なので、デトックス効果が期待できます。 食欲が落ちてしまう夏もさっぱりいただけておすすめです。

    材料2人分

    • フリーカごはん
      2杯
    • サーモン(生食用)
      80g
    • 長芋
      80g
    • アボカド
      1/2個
    • 青じそ
      4枚
    • A
      梅干し
      1個(15g)
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■スーパーフードとしても注目されているフリーカ。 食物繊維は玄米の約4倍、ビタミン・ミネラルが豊富でたんぱく質も豊富です。 腹持ちが良いので、ダイエットにも。 ■プチプチっとした食感で香ばしい味わいが楽しめます。 青麦を収穫した後、火でローストして天日干ししているので、コクやうま味が感じられます。

    • 白米:フリーカを1:1の割合で炊いたフリーカごはんを用意する。 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/140803

      【フリーカ】サーモンのフリーカボウル 梅ソースがけの下準備
    • 1

      サーモン、長芋、アボカドを1.5cm角に切る。 青じそを千切りにする。

    • 2

      梅干しを包丁でたたき、ペースト状にする。 (A)を混ぜあわせる。

    • 3

      ボウルにフリーカごはんを盛り付け、サーモン、長芋、アボカドを盛り付ける。 (2)のソースをかけ、上から青じそを散らす。

    レシピID

    140804

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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