主食
大麦ごはん（もち麦ごはん）の炊き方
投稿日2016/08/18
更新日2016/08/18
調理時間10分(浸水・炊飯時間を除く)
ダイエットや便秘解消、美肌効果など 健康・美容効果が高いと注目の大麦（もち麦）！麦ごはんとして毎日のごはんに取り入れてみては？
材料（５～６人分）
- 米2合
- 大麦(もち麦)50g(約大さじ4)
- 水
作り方
ポイント
■残った大麦ごはんは炊飯器に入れたままにせず、１食分ずつ小分けにしてラップなどで包み冷凍保存すると美味しくいただけます。 （撮影：藤原朋未）
- 1
米を洗い、炊飯器に入れていつもと同じ水加減にする。 大麦と水（大麦の２倍・100cc）を加え、軽く混ぜて30分以上浸水させてから通常通り炊飯する。 ※水加減はお好みで調整してください。
- 2
炊きあがったら切るように混ぜる。
レシピID
141938
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。