副菜
チーズマッシュポテト
投稿日2016/11/29
更新日2016/11/29
調理時間30分
付け合せの定番マッシュポテト。 チーズを入れてコクうまに仕上げました。 これだけでおつまみにも♪
材料4人分
- じゃがいも小2個(200g)
- A溶けるチーズ20g
- A豆乳(牛乳でも良い)100cc
- A塩・ブラックペッパー少々
- 【お好みで】粉チーズ、ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■溶けるチーズとトッピング用の粉チーズを分けていますが、全てパルメザンチーズにしても良いです。 ■じゃがいもの水分や加熱した時の蒸発量によっても異なりますのでお好みの固さに調整してください。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）
- 1
じゃがいもの皮をむき、4等分に切る。
- 2
じゃがいもを水から茹でて、柔らかくなったらザルにあける。
- 3
フライパンに入れて、熱いうちにマッシャーでつぶし、A 溶けるチーズ20g、豆乳(牛乳でも良い)100cc、塩・ブラックペッパー少々を入れて火にかけ、お好みの固さまで火にかける。
- 4
器に盛りつけ、粉チーズとブラックペッパーをかける。
レシピID
144727
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。