【炊飯器】ローストポーク
投稿日2016/11/30
更新日2016/11/30
調理時間120分
パーティや作りおきにもぴったり。 炊飯器を使って「ほったらかし」で出来るレシピを紹介します♪
材料4人分
- 豚もも塊肉500gくらい
- A塩小さじ1弱(5g)
- Aにんにく(すりおろし)
- Aローズマリー(ドライでもよい)1本
- オリーブオイル大さじ1/2
- B粒マスタード大さじ1
- B味噌大さじ1
作り方
ポイント
■柔らかくて、脂身のとろとろした部分が好きな人はバラ肉で。しっかり肉感を味わいたい人はもも肉でどうぞ。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）
- 準
豚肉の周りにA 塩小さじ1弱(5g)、にんにく(すりおろし)、ローズマリー(ドライでもよい)1本をつけて、常温で１時間以上置く。
- 1
厚手のポリ袋に入れて空気を抜いてしっかりと閉める。
- 2
炊飯器に熱湯を入れ、（１）と重しになる皿をのせ、2時間程度、保温をする。
- 3
食べる直前に、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ周りを香ばしく焼き上げる。 食べやすい大きさに切り分け、混ぜておいたB 粒マスタード大さじ1、味噌大さじ1を添える。
- 4
付け合せにもおすすめ！ チーズマッシュポテト https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144727
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。