レシピカード
柴田真希
タイガーナッツミルク
【タイガーナッツ】は見た目は食感がナッツのようなのでナッツと名前がついていますが、実はじゃが芋のように根にできている塊茎で「野菜」です。 オルチャータと呼ばれる植物ミルクに加工されて牛乳アレルギーの人たちの代替食品に利用されています。
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