主食
海老とブロッコリーの炒めごはん
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分
コラーゲンたっぷりの海老がブロッコリーのビタミンCで吸収率UP!のビューティ炒めごはんです。
材料2人分
- むき海老16匹
- ブロッコリー5～6房
- コーン40g
- 雑穀ごはん2はい
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにく(みじん切り)1/2個
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
ブロッコリーは再度炒めるので、熱湯でさっと湯がきましょう。
- 1
ブロッコリーは細かく裂いて塩（分量外）を入れたお湯でさっと茹でる。
- 2
フライパンにA オリーブ油大さじ1、にんにく(みじん切り)1/2個を入れて熱し、むき海老を炒める。
- 3
海老に火が通ったら、ブロッコリー、コーン、雑穀ごはんを入れて軽く炒め、塩・こしょうで味を調える。
レシピID
2801
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。