海老とブロッコリーの炒めごはん

10

2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 2801

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

コラーゲンたっぷりの海老がブロッコリーのビタミンCで吸収率UP!のビューティ炒めごはんです。

    材料

    2人分
    むき海老 16匹
    ブロッコリー 5~6房
    コーン 40g
    雑穀ごはん 2はい
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    にんにく(みじん切り) 1/2個
    塩・こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは再度炒めるので、熱湯でさっと湯がきましょう。
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    1. ブロッコリーは細かく裂いて塩(分量外)を入れたお湯でさっと茹でる。
    2. フライパンにA

      オリーブ油 大さじ1、にんにく(みじん切り) 1/2個

      を入れて熱し、むき海老を炒める。
    3. 海老に火が通ったら、ブロッコリー、コーン、雑穀ごはんを入れて軽く炒め、塩・こしょうで味を調える。
    5 17

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