デザート
あずきのアーモンドミルクアイス
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
ビタミンEも豊富アンチエイジングでも注目されているアーモンドミルクを使用して、キューブ型のアイスに。 製氷機を使うのでとっても簡単です。
材料（2～4人分）
- アーモンドミルク(加糖)300cc
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- ゆであずき150g
作り方
ポイント
■アーモンドミルクは無糖タイプを使っても構いません。甘さが足りない場合は、ゼラチンを溶かす際に砂糖を加えてください。 (スタイリング・撮影：佐藤絵理）
- 1
小鍋に粉ゼラチンと水を入れてふやかす。アーモンドミルクを少量入れて中火～弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止め、残りのアーモンドミルクを入れる。
- 2
(1)にゆであずきを加え、製氷機に入れる。
- 3
30分～1時間したら1度混ぜ合わせ、さらに2～3時間程度冷やし固める。
レシピID
286295
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。